黄色の太ちぢれ麺。そうです北海道のラーメンのことです。
とんこつラーメンはおいしいと言われる有名店で食べたこともありますが、口に合う物に出会ったことがありません。スープは好きなんですよ。でもあの白いまっすぐの細麺がダメなんです。
あの太ちぢれ麺なら醤油でもみそでも塩でもいいんんです。もちろんまずいラーメン屋は論外です。
最近、北海道の有名店がたくさん東京に進出してるようですが、なかなか近くでなじみの店ってできないんですよね。
テーマパークみたいな集合型のラーメン屋は競争が激しすぎて新メニューをどんどん考えなきゃ生き抜いていけないってテレビでやってたけど、そうじゃなくてシンプルなメニューで堂々と勝負できるようなラーメン屋がいいな。
メニューはみそと醤油だけでもいいし、それに野菜ラーメンとチャーシューメンがあればもう種類は6種類。それで充分。
ああ、うまい北海道のラーメンが食べたい・・・